「本文来源：南京新闻」
今天，你吃得安全吗？
近期
江苏省市场监管局发布
《江苏省“十四五”食品安全规划》
亮出了未来5年
江苏食品安全的“底牌”
《规划》从食品安全监管、食品安全抽检、食品追溯三个方面，设定了4个约束性指标和7个预期性指标，包括：
到年
食品安全抽检合格率98.5%以上；
绿色农产品优质比重达75%；
进口冷链食品可溯源达到%；
高风险大型食品企业
建立实施HACCP等
质量安全体系达%。
《规划》明确，“十四五”期间，我省还将实施食品安全放心工程，集中开展农药兽药使用减量和产地环境净化行动、“优质粮食工程”行动、国产婴幼儿配方乳粉提升行动、保健食品行业专项清理整治行动、校园食品安全守护行动、进口食品“国门守护”行动等十大攻坚行动。
打开“小作坊”新视角
消灭“黑作坊”培育品牌小作坊
小散低、脏乱差，是食品小作坊长期存在的顽疾。年起，江苏范围内启动了小作坊提档升级工作，对小作坊实施“升级+培育”，统一实施“整改、淘汰、升级、示范”四部曲。
在此过程中，市场监管部门引入第三方专业机构和行业专家，对小作坊加工生产区域存在的风险情况实施现场评估，同时为每一家小作坊建立“一户一档”。
通过对人员、环境、管理、生产、销售实施全链条规范和标准化监管，配合日常例行检查、专项抽检，持续推动“小作坊”转型。
食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作列入省*府年度民生实事项目。目前，全省已建成各具特色食品小作坊集中加工区41个，年内将评选出“名特优”食品小作坊家。
“校园食品安全”新概念
学校食堂“明厨亮灶”全覆盖
江苏是教育大省，全省有所中小学和幼儿园，所高校，在校学生和教职工.34万人，占全省总人口的18.43%。全省现有各类学校食堂家、学生集体用餐配送单位家。守护好校园食品安全，是做好全省食品安全工作重中之重。
接下来
将在校园食品安全日常管理中
严格管控原料采购、加工制作
清洗消*、留样等关键环节
严禁采购和使用
无食品标签、无生产日期
无生产厂家以及超保质期的
食品原料和食品
严防来源不明产品流入学校食堂
规范食品加工作制作流程和分区管理
确保食堂关键环节全流程安全可控
把可能会发生的学校食品安全风险
消减到最低
农产品“带码带证”新模式
带着“溯源码和合格证”上市销售
农产品质量安全是食品安全的重要源头和基础。今年，省农业农村厅把实施“十万规模主体入网监管行动”作为“我为群众办实事”项目，推动地产农产品生产主体入网追溯，实现食用农产品全链条监管。
截至目前，江苏范围内有13.7万家地产农产品主体，纳入江苏农产质量追溯平台，8万多件农产品已提前实现“一码一证”上市销售。
今后，市民只需扫描农产品上的