人是铁饭是钢，食品安全性是大家生活安全，人身安全的前提条件和基本，立即影响到大家每一个人的生活品质和人身安全，可是近些年大家谈吃害怕，医院门诊排长队，口水油，镉大米，病死猪肉，有害气体蔬菜水果，速成鸡，假土鸡蛋等难题五花八门，为了更好地合理改进这一难题，我国增加管理方法现行*策，食品检测仪器设备作为检验食品安全性的关键仪器，作出了很大的奉献。
食品安全性从我做起，无论是栽种户，零售商或是主厨，顾客都应担起着分别义务，全部食品解决者和顾客应实行基本上的保障措施。餐前便后要洗手消*，煮饭以前和全过程中也要洗手消*，与此同时厨房用品也需要保持干净。在食品的放置上也需要留意生吃与熟菜的差别放置。
食品检测仪器设备有：（食品安全检测仪）可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。（农残检测仪）检测样品中农药的残留情况。(食用油检测仪）检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等。（食品添加剂检测仪）检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。（重金属快速检测仪）检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属。（兽药残留检测仪）可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉*素等（便携式ATP荧光检测仪）用于细菌微生物检测，表面洁净度等等。
为了更好地确保食品的身心健康，对根块类蔬菜水果和新鲜水果要完全去皮，对蔬莱和新鲜水果要用安全性的浸水洗。食材安全性第一要确保原材料安全性，霉变的食物立即丢掉，应用前得用清理的饮用水清洗蔬菜水果。
食品安全性是公共卫生服务的关键构成部分，事关大家每一个人的身体身心健康，确保食品安全性也是大家全社會的一同总体目标，也是大家每一个人的权利和义务，采用洗手消*，做熟，冷冻食品等简易对策，可以看到立即见效的实际效果，为了更好地吃得更健康，更安全性，必须相关部门，领域和社会团体及其群众携手同行，人人有责，从每一个家中开始做起。