鸡肉和牛肉都是人们经常吃的食物，含有丰富蛋白质和营养元素。俗话说“无肉不欢”，肉食在餐桌上占据非常重要的位置，经常吃肉不仅可以提高身体免疫力，同时还能够预防贫血，促进生长发育。
但是，最近青海省市场监管局组织开展食品安全监督抽检任务，检出1批次乌鸡和1批次牛肉不合格，情况如下：
西宁市城东区伊真牛羊肉鸡肉销售店经销的乌鸡，恩诺沙星检出值为.45μg/kg，标准规定≤μg/kg，经检验超标13倍多，不符合国家食品安全规定。互助县星河丽都酒店购进的牛肉，氧氟沙星检出值为.5μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。
青海省市场监督管理局表示，对抽检发现的2批次不符合食品安全标准的食品，已要求相关市、州市场监管局及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全第一责任人的责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
小知识：
为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
肉类食物虽然好吃，但是也要注意，肉类食物吃太多会导致缺钙，容易营养不良，蔬菜同样很重要，合理的搭配才是正确的饮食方式。