鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，是老百姓生活中每天的必需品。
为了人们能吃上放心蛋，我国相关工作人员会不定期对鸡蛋质量进行抽查。
最近，贵州抽检的几批鸡蛋就发现了超标的氟苯尼考。
同日，深圳市某餐厅销售的鸡蛋多西环素(强力霉素)超标，被处罚10万元。
同日，韶关市当地某中学使用的鸡蛋甲硝唑超出国家标准。
那么这些有害物质都是从哪来的？吃下之后又会对我们的身体产生多大的危害？
一、兽药超标危害有多大？
1、污染环境
鸡的粪便、尿液可以污染养殖户附近的土壤或者水源。
2、危害人体健康
多西环素
给鸡使用多西环素的情况，也是很常见的。但是一旦出现药物无法代谢、积蓄在体内的时候，就比较麻烦了。长期摄入这样的“兽药蛋”，会出现病原体产生耐药性的情况。一旦产生耐药性，等到以后需要杀灭病原体，却无药可用的时候，那就得不偿失了。
甲硝唑、氟苯尼考
长期吃含有这几种超标成分的“兽药蛋”，轻则可能感觉自己头晕头痛，或者肠胃不舒服，重则损害肝肾。这些本不应该出现在食物里的成分，对人体有百害而无一利。
二、土鸡蛋有没有危害？
其实土鸡蛋和普通鸡蛋区别不大，只是土鸡蛋颜色更好看，口感上会更香。
土鸡蛋脂肪酸的浓度会高一些，里面的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质含量和普通鸡蛋相比都差不多。
可你知道吗？跟商业养殖的鸡蛋相比，土鸡蛋里的铅含量居然高出前者40倍！
所以土鸡蛋不见得就比普通鸡蛋要更为安全，对此要持有正确的心态。
三、怎样挑选新鲜合格的鸡蛋？
1.选购鸡蛋时候，尽量挑选鸡蛋的外形和色泽比较新鲜的，新鲜的鸡蛋外壳都比较干净，闻起来没有异味，把鸡蛋放在耳边晃动，不会听到较大的震动，反之就是不新鲜的鸡蛋。
2.购买鸡蛋的时候，不要选择鸡蛋表面带有很多污渍的，这样的鸡蛋很容易受到微生物的污染。
民以食为天，食以安为先。食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，对此希望相关部门能够再加强处罚力度，从源头到销售的末端，每个环节都要采取严格的监督措施，在食品安全问题上零容忍，严惩罚！
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