鱼是人们日常生活中经常食用的一种食材，富含优质蛋白和各种对人体有益的元素，而且鱼肉鲜嫩易吸收，吃完不容易长胖。
可是，最近广东省东莞市市场监督管理局发布食品抽检不合格报告，其中有2批鱼因兽药问题不合格，具体情况如下：
东莞市厚街兴记鱼档的黄花鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验超标9倍，不符合国家食品安全规定。东莞市厚街革明鱼档的生鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，超标3倍，氧氟沙星检验值为μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。
科普：
为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的鱼肉，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
对抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关经营单位立即停止购进、加工、销售等措施控制风险，并依法予以查处。
在此要提醒大家，食用水产品时要充分加热，以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。不食用不新鲜的水产品，以防止残留的有害物质侵入人体。