饲料后抗生素新时代已经到来，替抗之战全面打响，如何科学替抗？哪些替抗产品值得期待？如何才能用好替抗产品以期达到最佳应用效果？
近期，“绿养先踪第4季——饲逢禁抗探案寻方”活动组委会记者特别采访了供港一条龙肉鸡企业——广州市江丰实业股份有限公司罗天才副总裁、技术总监唐茂妍博士、饲料添加剂研发中心吴海坤主任及广州市江丰生物科技有限公司池树宏总经理，全面探寻饲料禁抗背景下，企业如何才能实现科学替抗，以及在替抗产品、尤其是酸化剂和三丁酸甘油酯产品的选择和应用上应特别注意的方面。
广州市江丰实业股份有限公司罗天才副总裁、技术总监唐茂妍博士、饲料添加剂研发中心吴海坤主任及广州市江丰生物科技有限公司池树宏总经理接受饲料行业信息网记者的专访
江丰实业＞巨丰实业＞江丰生物，全产业链闭环模式极具特色
广州市江丰实业股份有限公司创建于年，至今已有45年。年起成为供港定点企业，是一家专业从事家禽（以三黄鸡为主）育种、肉鸡养殖、饲料和饲料添加剂生产、家禽批发市场经营和家禽屠宰与肉鸡食品精深加工、食材与简餐生产供应、生态农业、休闲旅游于一体的全产业链闭环式公司，是农业产业化国家重点龙头企业。公司年可提供上市鸡苗多万只，公司基地养殖出栏量多万只/年，肉鸡日屠宰量2-3万只。
广州市巨丰实业有限公司是广州市江丰实业股份有限公司饲料添加剂生产与贸易经营于一体的运营平台，旗下包括：广州市江丰生物科技有限公司、广州市江丰微量元素预混合饲料厂、国际国内贸易部。目前拥有三大生产基地，主营产品包括：粤江丰牌维生素预混合饲料、粤江丰牌微量元素预混合饲料、粤江丰牌酸化剂和脂肪酸甘油酯及动物保健药品等。
广州市江丰生物科技有限公司则成立于年8月，隶属于广州市巨丰实业有限公司，是国家高新技术企业，致力于维生素预混合饲料、酸化剂、脂肪酸甘油酯及兽药产品的研发、生产与销售。
年，江丰生物通过GMP认证并于年顺利通过GMP复审；年公司在广州从化投资新建的多维生产线正式投入运营（单班产能吨，产销量居于国内前三位，生产线采用全新的瑞士布勒先进设备，数字化管理、电脑自动化配料、全程WinCOS条码追溯系统）；年公司与美国辉宝合作（为辉宝定制生产速酸肥产品）建立了酸化剂产品生产线，目前除生产速酸肥外，还生产公司自主研发的一系列复合酸化剂产品。
广州市江丰生物科技有限公司
“饲料禁抗”大势所趋，江丰生物积极应对
年7月1日，全面“饲料禁抗”*策的实施是落实国家*府关于“保障人民群众食品安全”战略的重要环节与举措，随着饲料后抗生素新时代的到来，药物的使用更多地将转移到养殖端的现场用药，各种功能性替抗产品的研发与生产将迎来黄金发展期，养殖业饲养管理水平、环境改善以及生物安全水平等都将会得到明显的提高与加强，最终的畜禽产品将会越来越安全、越来越值得消费者信赖。
面对“饲料禁抗”，江丰生物提早布局、积极应对，与国内外科研院所、高校以及知名企业密切合作，不断加大在替抗领域的研发投入，一系列复合型酸化剂、三丁酸甘油酯以及替抗复合功能包产品相继应运而生或即将诞生，为推动企业健康、快速、可持续发展奠定了坚实的基础。
酸化剂的筛选和使用要更有针对性
企业生产好的产品只是基础，更重要地是为客户提供适合的产品使用方案，这才是真正为客户创造价值最大化。目前酸化剂已是行业内被普遍使用的一类功能性添加剂产品，但是用户对于酸化剂产品的使用还不是很科学，特别是缺乏针对性（饲料情况与养殖情况）。基于此，江丰生物把研究的重点放在如何帮助用户科学且具有针对性地使用好相关酸化剂，以期发挥出产品的最佳应用效果，帮助用户解决实际问题或难点。
那么如何才能帮助客户用好酸化剂类产品呢？江丰生物研究认为：首先，要认真审视使用酸化剂的目的是要发挥其怎样的作用，如酸化剂的杀菌/抑菌作用就不应成为使用它的主要目的，因为酸化剂要想发挥直接的杀菌/抑菌效果，需要添加非常高的剂量；如果为达到在后肠道发挥抑菌的效果而使用包被的方法，也可能破坏机体正常的体内酸碱平衡，对于动物消化道健康反而不利（正常情况下肠道是偏中性的，甚至部分区域是偏碱性的），对于肠道的消化吸收功能也会产生较大的影响；其次，除了要