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据统计，不合格食品主要集中在粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、餐饮食品、食用农产品这15大类食品，其中，居民消费量较大的粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.88%、1.61%、3.13%、3.25%，乳制品全部合格。
从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标问题、质量指标不达标问题、微生物污染问题为主要因素，分别占不合格样品总量的27.74%、24.09%、21.17%；另外，生物*素污染问题，占不合格样品总量的6.57%；重金属等元素污染问题，占不合格样品总量的5.11%；非食用物质问题，占不合格样品总量的4.38%。
链接：食品追溯，势在必行！
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