牛肉是很常见的肉品，含有丰富的营养，在补充失血和修复组织等方面特别适宜，有着“肉中骄子”的美称。但最近，河南省市场监督管理局网站发布的关于食品不合格情况的通告显示，有3批牛肉被检不合格，情况如下：
原阳县光洋博大百货有限公司的伊赛小条，氯霉素检验值为1.52μg/kg；
原阳县光洋博大百货有限公司的伊赛牛霖，氯霉素检验值为0.75μg/kg；
原阳县光洋博大百货有限公司的伊赛胸腩连体，氯霉素检验值为1.45μg/kg。
氯霉素的标准值为不得检出，经检验以上3批牛肉都不合格。
氯霉素是什么？
氯霉素属抑菌性广谱抗生素，根据农业部规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。肉制品中检出氯霉素主要可能是由于畜禽养殖过程中为了防止疫病的发生，使用氯霉素导致畜禽肉中氯霉素残留。长期大量食用氯霉素残留可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
牛肉固然美味又有营养，但是在此还是要提醒大家注意适量食用，多吃蔬菜水果，营养均衡才更利于身体健康。河南省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
本文转载自：民生播报
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