“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有*成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
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从近年来看，大朗、中堂、南城、常平等取得不错成绩的传统劲旅，都善于从错误中修正自己，并着力未来。以中堂为例，他们虚心听取东莞篮球业内人士意见，先是解决了队员关系以及位置补强的问题，接着又解决教练与队内产生的矛盾，今年联赛也许是他们开花结果的时候。今年的东城同样如此，从领导开始带头解决长久的队内“帮派主义”，使球队拧成一股绳，从而也看到了几年后再度杀入四强的希望。