近期,兵团市场监管局组织食品安全监督抽检,抽取20类食品批次样品,抽样检验合格样品批次,不合格样品6批次。
食品抽检发现问题主要是,微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等问题。其中微生物污染问题比较突出分别为:
北屯宏利超市销售的、标称北屯额河草原食品有限责任公司生产的牛肉,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
双河市小芳凉皮店使用的小碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
双河市苏北小吃店使用的小碟子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,如果菌落总数超标严重,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示,菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。
菌落总数ATP荧光检测仪冠宇仪器菌落总数ATP荧光检测仪适用于食品、饮用水中微生物快速检测,餐具洁净度快速检测,食品加工器具、工作台面、餐饮器具等消毒结果快速检测,医疗环境工作平台即时评估。该设备采用生物化学反应方法检测ATP菌落总数含量。