水产品的种类很多，大多含有丰富的蛋白质和营养，而且易吸收，经过烹饪之后十分鲜美，深受消费者喜爱。但最近，江苏省南京市栖霞区人民政府网站发布栖霞区食品安全监督抽检信息公告，有4批水产被检出了大问题。
南京市栖霞区陈建龙水产销售部经营的鳊鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg；南京市栖霞区朱灿奇水产品经营部经营的牛蛙，恩诺沙星检验值为μg/kg；南京哈海农副产品有限公司经营的黄鳝，恩诺沙星检验值为1.97×10μg/kg；仙林菜市场（周传萍）经营的野生鲫鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg。恩诺沙星的标准值为≤μg/kg，经检验这四批水产均已超标，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星是什么？
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
水产品固然美味，但是在烹饪之前一定要清理干净，而且不要吃生食，避免寄生虫影响身体健康。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省南京市栖霞区市场监督管理局已责成相关分局或大队立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。