电商平台卖的“网红零食”是否符合食品安全要求？直播间里购买的食品是否添加剂超标？记者7月4日获悉，大连市市场监管局利用“大连市网络交易监管系统”，近期对全市网络销售食品的网站及网店进行筛选，有针对性地组织开展了网络食品安全专项监督抽检。
此次网络食品抽检涉及粮食加工品、调味品、肉制品、水产制品、方便食品、酒类、糕点、蜂产品等共15类批次食品，检验项目涵盖兽药残留、食品添加剂、微生物、质量指标、生物毒素、污染物、非食用物质等7个方面。
记者了解到，在专项监督抽检过程中，抽样人员会化身“神秘买家”选择符合抽检要求的食品在网络上下单，从网上下单到订单生成，再到货物签收、拆封、样品封装等全过程均需留痕，并对付款账户、注册账号、收货地址、联系方式以及票据等进行留存，为下一步核查处置提供执法依据。而且每个拟抽检食品，都需要购买相同生产日期和相同生产批次的两份样品，把其中一份作为备份样品储存。
用于检测的样品，同线下抽检的食品一样，在“报告系统”会生成样品唯一识别编码，加贴样品一级条码，条码信息包括：样品编号、样品名称、样品处置、完成日期、储存条件、检验样品状态，确保结果准确，保障网络平台销售食品的质量安全。
据介绍，此次抽检共检出6批次样品不合格，总体合格率为98%。检出的问题为4批次熟制动物性水产制品的“N-二甲基亚硝胺”不合格、1批次糕点的“防腐剂”不合格、1批次白酒的“甜蜜素”不合格（详见大连市市场监管局