河虾和鸡蛋都是营养丰富的食材，富含优质蛋白，经过烹饪之后深受人们的喜爱。但是，最近南京市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，其中抽样检验项目不合格样品就包含这两种食材，情况如下：
l南京市栖霞区杨晨光水产经营部销售的河虾，呋喃西林代谢物检验值为34.3μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。
l南京市秦淮区施记干调店销售的草鸡蛋，氟苯尼考24.7μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。
小知识：
是一种人工合成的抗菌药，可以治疗畜牲疾病，但不易代谢。一旦通过动物源性食物进入人体，最多可在人体内留存达2年之久。长期食用可能会诱发各种疾病，导致致癌或致畸胎。因此，呋喃西林被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。
又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，产蛋家禽禁止使用氟苯尼考，鲜蛋中同样不得检出。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
南京市市场监督管理局表示，针对监督抽检中发现的不合格食品，已责成相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。对不合格食品涉及的外地企业，已函告当地监管部门。
在此也要提醒大家，食品安全和身体健康息息相关，大家应该尽量到正规场所购买食品，如发现经营不合格食品等食品安全违法行为，可拨打消费者投诉举报电话进行反映。为了更多人的健康安全，欢迎大家