春节将至，是海鲜水产品的消费旺季！大家爱吃的多种海鲜纷纷上市，螃蟹、八爪鱼、皮皮虾、鲍鱼、生蚝、贝类等琳琅满目。对于市面上销售的海鲜产品，在养殖过程中的兽药残留问题各地监管部门会进行抽检，瑞森生物也有对应试剂产品配合检测需求，保障群众的食品安全。
药物残留是目前水产品最为严重的危害因素之一，具有代表性的种类包括了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、喹诺酮类等药物，人类长期摄入含有药物残留的水产品，药物会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量时，就会对人体产生*性作用，对人体安全产生很大的危害。近年来，国家也相继出台相关的*策法规，有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题，从产地源头到市场流通全程加强水产品质量安全监管，保障水产品质量安全。
中华人民共和国《兽药管理条例》第四十三条也明确规定：禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。
水产品中兽药残留危害
兽药残留主要由非法使用违禁药物或滥用抗菌药物所导致，水产品中的兽药主要用来预防，以诊断养殖对象机体健康情况，帮助养殖体恢复正常功能或促进其健康成长。尽管已制定相关标准，但依然存在滥用兽药残留和抗菌类药物现象。
过量兽药残留会对人体安全及环境产生直接影响，如氯霉素能对人体造血系统产生直接影响，减缓红细胞成熟速度，杀伤白细胞，对人体健康产生威胁。长时间摄入含有氯霉素残留的水产品，可能引发再生障碍性贫血等疾病，对于敏感人群、新生儿或患有肝肾功能不全的疾病人群所產生的不良影响更大，严重时会致人死亡。
常见兽药超标及非法添加检测项目
1、氯霉素
氯霉素是一种十分有效的广谱抗生素，常用于预防和治疗动物疾病，在动物养殖业和水产养殖业得到广泛应用，但氯霉素对人的造血系统、消化系统具有严重的*性反应，常会通过食物链对人体健康造成危害。
2、孔雀石绿
孔雀石绿具有高*素、高残留和致癌、致畸、致突变等作用，鉴于此，许多国家将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。
3、呋喃四项代谢物
呋喃代谢物包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林代谢物，中华人民共和国农业部将呋喃类代谢物为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。
4、恩诺沙星
恩诺沙星系喹诺酮类广谱抗菌药，对革兰氏阴性菌，革兰氏阳性菌及部分厌氧菌均有杀菌作用，《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、恩诺沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》中规定，在食品动物中停止使用恩诺沙星（动物性食品中不得检出）。
5、氧氟沙星
氧氟沙星是一种氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、恩诺沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》中规定，在食品动物中停止使用恩诺沙星（动物性食品中不得检出）。
瑞森生物水产品监测解决方案
瑞森生物是一家国家高新技术企业，公司连续六年参与农业部办公厅关于水产品中禁用药物残留快速检测产品现场验证测评并通过验证，是~年广东省水产养殖水残留物快检产品现场验证5家重点受邀的食品安全快检企业之一。公司水产品药物残留检测试剂是农业部办公厅“水产品中禁用药物残留快速检测”推荐产品，也是年、年广东省水产品快速检测推荐产品。公司自主研发的水产品快检试剂产品通过了农业农村部农科院质标所、中国水产科学研究院等*府机构验证评价，从产品源头把控食品安全，保障消费者食用健康。
广州瑞森生物科技股份有限公司创始于年，是一家食品安全快速检测产品（含检测设备及试剂耗材）及食品安全监控管理系统软件的研发、生产、销售、服务为一体的国家高新技术企业。公司自创建以来，一直致力于为*府食品安全监管部门在食品安全风险监测管理体系建设方面提供专业服务，属于国内为数不多率先开创“食品安全+互联网”创新模式的快检企业之一。为*府食品安全监管部门在食品安全风险管理、溯源信息管理、检测云平台、数据挖掘及分析等方面搭建了创新监管平台，构建了区域完善的食品安全风险监测管理体系，为确保地方民众的食品安全提供了强力技术保障。
（了解更多信息，请搜索