菜市场的蔬菜检测是为了保证消费者食品安全的一个非常重要的步骤，其使用的设备也是不可或缺的。在国内的农作物种植中，农药的用量还是比较大的。因为蔬菜水果品种繁多，如叶菜、果蔬类，再加上生产加工蔬菜水果自身的特性，病害显著超过别的粮食作物。因而，一般农民都会选择附着力强、*副作用高的化肥，从而达到比较好的防效。
为确保在我国蔬菜水果食用安全性，必须对市面上蔬菜水果开展农残检测。下面就来介绍一下菜市场蔬菜检测需要哪些设备：
1、农药残留检测仪广泛用于蔬菜水果、新鲜水果、茶、粮食作物、农副食品等食物中有机磷类、氨基甲酸酯类农药残余的快检;农贸批发市场监督检查，饭店、院校、饭堂、家中等果蔬加工前迅速安全大检查。
2、食品安全检测仪：检验蔬菜水果中农残、二氧化硫、甲醛、亚硝酸钠、吊白块、抗生素、水产品、病害肉等常规检测新项目，可检验个食品项目。
3、食品类重金属检测仪：检验镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属超标。
4、兽药残留检测仪：可用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等废弃物产品上兽药残留，包含抗生素类残余、猪肉精激素类药物残余和海产品有*物质在现场进行迅速筛选定及性定量检测。
总之，庞大的菜市场需要大量的科技设备以保障食品安全，这些设备都是检测蔬菜的关键工具。通过这些设备的使用，市场上销售的蔬菜可以得到更加精细和科学的检测，有助于保证消费者购买到安全、放心的产品。