数据显示，年，全国居民人均食品烟酒消费支出元，增长5.1%，占人均消费支出比重最大，为30.2%，可见广大群众在“食品”消费上的“慷慨”程度，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，关系到一个国家和民族的生存与持续发展，是世界各国共同面临的性课题，因此，守卫“舌尖上的安全”，食品检测市场大有可为。
守卫“舌尖上的安全”食品检验来报道
民以食为天，食以安为先，食品安全是天大的事情。食品安全问题与老百姓的身体健康有着千丝万缕的联系，容不得任意一点马虎，守卫“舌尖上的安全”，食品检验来报道。
据悉，食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等，另外，分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。
食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌*素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。
除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等，食品检验，不难看出，保障入“口”安，进行食品检测较为重要。
入“口”安食品安全检测很重要
我国是人口大国，亦是“美食大国”。自古以来，“衣食住行”中的“食”一直是人们生活的