食品安全责任险覆盖学校、养老机构食堂、集体用餐配送单位；“三品一标”认证总数超过个；各类学校食堂、学生集体用餐配送单位实现“互联网+明厨亮灶”市县校三级联网全覆盖……即将实施的《合肥市深化改革加强食品安全工作实施方案》提出，合肥市将深入开展食品安全放心工程建设攻坚行动。
食品安全责任险覆盖学校、养老机构食堂等
除了要落实生产经营者食品安全第一责任人责任，合肥市将鼓励支持企业建立信息化追溯体系，完善推广*府部门食用农产品、肉菜等重要产品追溯平台，逐步实现部门间、部门与企业信息化追溯体系对接。到年，实现示范范围内重点品种、重点企业信息化追溯全覆盖。
合肥市市场监管局负责人透露，到年，有机食品、绿色食品、地理标志农产品将全部实现信息可追溯，规模以上农业生产主体90%以上实现产品信息可追溯。乳制品、酒类、食品添加剂、保健食品以及大型食品企业产品全部实现信息可追溯。
另外，合肥市还将探索建立符合市场规律的食品安全责任保险制度，推进高风险食品生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，鼓励有条件的中小企业积极投保。到年，食品安全责任险覆盖学校、养老机构食堂、集体用餐配送单位。
年“三品一标”认证总数超个
合肥市市场监管局负责人介绍，为推动食品产业高质量发展，合肥市将推进许可认证制度改革，针对低风险食品依法推行许可“告知承诺制”，进一步压缩许可审查时间，许可、审评、审批全程电子化，信息可查询。对规模化经营主体和小散农户，实行差异化食用农产品合格证管理制度。
同时，制定实施合肥市质量兴农战略规划。到年，农业生产规模化标准化水平显著提高，创建个农业标准化示范区，培育家市级以上规范的农民合作社、家市级以上示范家庭农场，“三品一标”（即：无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）认证总数超过个。
在加快食品产业转型升级方面，支持重点食品行业延伸产业链条，促进连锁经营、统一配送食品经营模式发展，推广“生产基地+加工企业+商超销售”“生产基地+中央厨房+餐饮门店”等产销模式。另外，推动小作坊由“小散乱”向“名特优”转变，到年，40%以上小作坊提升规范达标。
值得一提的是，合肥市将把农产品质量和食品安全研究纳入科技计划项目支持范围，鼓励支持高等院校、科研院所、检验检测机构、企业相互合作，加强技术创新和科技成果转化应用，并鼓励高等院校加强食品行业亟需中高端人才的培养。
污染物和有害因素监测网络覆盖乡村
在实施风险监测专项行动时，相关部门将收集食源性疾病和食品中污染物及有害因素污染、食品相关产品等风险监测数据，及时研判风险。同时，加强重点地区、重要节点、地方特色食品、高风险食品和高风险项目的专项监测，部门间风险监测信息及时共享。
到年，食品污染物和有害因素监测网络覆盖延伸至乡村，食源性疾病监测报告系统覆盖各级各类医疗机构。今后，合肥市还将鼓励开展食物消费量调查、总膳食研究、*理学研究等基础研究。
今年底受污染耕地安全利用率达94%
农药兽药使用减量和产地环境净化提升行动明确，到年，全市化肥农药使用量比年减少15%，持续减少水产养殖用药和善药抗菌药用药；全面实现大型规模养殖场、屠宰企业病死畜禽无害化处理。
合肥市还将制定严格管控类耕地退耕还林还草计划，因地制宜推进种植结构调整。《实施方案》明确提出，到年底，受污染耕地安全利用率达到94%，重度污染耕地全面退出食用农产品种植。
“互联网+明厨亮灶”三级联网全覆盖
近年来，校园食品安全备受社会各界和学生家长