——专访中国农安网创始人、仲恺农业工程学院教授沈玉利
当区块链在国内掀起热潮,各行业都在探索发展之路时,中国农安网已经按照“区块链+农产品安全”的落地模式,默默践行了四年。
区块链是一种传输社会信用与信任的承载系统,它的核心是聚化共识,其承载体是分布式账本+数字通证,它的基本工作模式保障了链上的数据的“不可篡改”、“诚实”、“可信”。
溯源是一种农产品质量管理技术,其重点一是围绕产品生产、加工与销售包括产地环境、土地、种养殖及加工要求、生产过程、市场、检疫、质检等环节产品质量安全关键点的管控。二是对购入品包括种子、农药、兽药、肥料、饲料、添加剂等数据的征信管理。难点是将二者实现从田间到餐桌质量的全程溯源,其核心是产品溯源全程的质量安全关键点的数据科学可信。
采用区块链+溯源的方法就是在服务系统可信的基础上,保障农产品的质量安全可信。中国农安网创始人、食品安全溯源体系建设开拓者之一、仲恺农业工程学院沈玉利教授一边讲解一边给我们展示产品溯源过程。
拿手机“扫一扫”通过贴在大米外包装上一个看似很普通的