泥鳅被称为“水中之参”，是一种低脂肪、高蛋白的食物，营养价值非常高，经过烹饪之后滋补又美味，深受消费者喜爱。
但最近，山西省晋中市榆次区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息，有三批泥鳅都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。
晋中市榆次区福云调味水产店的泥鳅，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为μg/kg，经检验超标37倍多，不符合国家食品安全规定。晋中市榆次区高老三经销部的泥鳅，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为μg/kg，经检验超标7倍多，不符合国家食品安全规定。晋中市榆次区连旺水产经销部的泥鳅鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为μg/kg，经检验超标9倍，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星是什么？
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
食品安全和人们的身体健康息息相关，泥鳅出现兽药超标的情况，对消费者来说是一种不负责任的表现。在此要提醒广大消费者，平日里尽量选择到正规商超购买食品，如果发现不合格的食品情况，要积极向有关部门致电举报。
针对上述抽检中发现的不合格产品，该局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关市场监管部门及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。