花甲即花蛤，广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，也是很多人喜欢吃的一道美食小吃，经过烹饪后肉质鲜嫩，汤汁美味。近期广州一次抽查，就查出三批不合格的花甲。
近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的13大类食品进行监督抽检，共批次。其中，抽检不合格样品含3批次花甲。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。情况如下：
广州市白云区均禾剑枫海鲜档的花甲，氯霉素检验值为μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。广州市白云区石井清桃海鲜档的花甲，氯霉素检验值为2.7μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。荔香综合市场许锦龙的花蛤，氯霉素检验值为90μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。注：氯霉素属抑菌性广谱抗生素，根据农业部规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。肉制品中检出氯霉素主要可能是由于畜禽养殖过程中为了防止疫病的发生，使用氯霉素导致畜禽肉中氯霉素残留。长期大量食用氯霉素残留可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。在此提醒广大消费者，如发现不合格产品，请向相关监管部门致电举报。