农贸市场不仅是城市一块“门面”，更与居民日常生活息息相关。17日三水区市场监督管理局对辖区多个农贸市场改造情况（硬件环境和管理细节）进行走访了解，按照计划，到明年底三水区要完成43个农贸市场改造升级。
新商业城农贸市场有专人处置卫生。尹辅华拍摄
改造后的农贸市场人流量提高10%
市场公共区域卫生由市场负责，摊位卫生则交由摊主管理；肉档都使用容器装肉，避免苍蝇侵扰；设置残疾人无障碍通道设施和无障碍公用厕所······如今走进改造升级过的新商业城农贸市场，市民购物舒适感有明显提升。
除了上述硬件设施外，该市场还增加垃圾分类的投放点和垃圾处理用房，推进有机垃圾回收处置，形成“分散收集、集中处置”的有机垃圾循环利用模式；并且市场加建新风系统和台面挡水板的加高处理，这个新风系统能有效地排除市场的异味和防止其他外来细菌对市场造成污染，而台面的挡水板也可以有效防止水流外泄。保证市场的地面干爽。
当然农贸市场的升级改造，不单是提升硬件水平，它还需要加强内部管理，尤其是保证食品安全，确保“舌尖上的安全”。
“新商业城农贸市场配置了2名中级以上专职食品安全管理人员对本市场食品安全负直接责任，每日开市前向生肉、禽类等行业经营者查验票据和检疫证明等凭证防止不明生肉、禽类进入市场。市场保洁在每日收市之后都对整个市场进行清洁和消杀工作。熟食、烧腊档配置冷藏设备、紫外线灭菌灯、灭蝇灯及通风排气设施。”该市场管理负责人钟敏透露，市场内配有LED食品安全公示屏、规范快速检测室。检测室配备有多台农产品检测设备，每日对进入市场的蔬菜、水产品进行农残、兽药残留快速检测，检测量达到67批次以上。
“一旦发现不合格产品，将立即进行销毁处理，检测数据会在第一时间上传至三水区食品安全检测大数据风险分析系统。”钟敏指出，市场检测室将当日检测结果在LED显示屏中公示，并为市民提供免费的检测服务。市场内所有经营档口贴有溯源码，消费者通过扫描溯源