鱼类是人们日常生活中经常食用的食品，含有丰富的蛋白质等营养元素，不论是清蒸还是红烧都让人难以拒绝。
但最近，河南省市场监督管理局网站发布的关于食品不合格情况的通告显示，多批鱼都抽检不合格，情况如下：
永辉超市河南有限公司安阳万达广场分公司销售的1批次活黑鱼，氧氟沙星检出值为4.8μg/kg，标准规定为不得检出，不符合国家食品安全规定。南阳市卧龙区梅兰水产品店销售的1批次鳊鱼，恩诺沙星检出值为.4μg/kg，标准规定为不大于μg/kg，经检验超标21倍，不符合国家食品安全规定。永城市澳林购物广场有限公司销售的1批次鲜活草鱼，恩诺沙星检出值为.3μg/kg，标准规定为不大于μg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星和氧氟沙星大家可能不太熟悉，下面简单科普一下：
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
鱼类检出上述兽药问题，和养殖人员有着直接关系，希望广大养殖户能够严格把控对兽药的使用，加强养殖技术的培训学习。
对上述抽检中发现的不合格产品，河南省市场监督管理局已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
