鱿鱼和牛蛙都是深受大家喜爱的水产品，不仅含有丰富的营养，而且经过烹饪之后非常美味，是让人难以拒绝的上等佳品。
但最近，广东省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告，这两种水产都被检出不合格的情况。
清远市清城区冲记冰鲜档销售的鱿鱼，氯霉素检验值为3.05 μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。氯霉素属抑菌性广谱抗生素，根据农业部规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。肉制品中检出氯霉素主要可能是由于畜禽养殖过程中为了防止疫病的发生，使用氯霉素导致畜禽肉中氯霉素残留。长期大量食用氯霉素残留可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
芙蓉陈记海鲜店销售的牛蛙，呋喃唑酮代谢物检验值为11.6 μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。国家已经规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能会对人体健康有一定影响。
水产品检出违禁兽药，这对消费者来说可不是什么好消息，希望广大养殖户们能够加强养殖技术的培训学习，严格把控兽药使用情况。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。
