近年来，有关食品安全事故的事件时有发生，为了能够全面掌握食品安全的情况，及时发现和处理有关食品安全的问题，相关部门配备食品安全检测仪等快检仪器对食品质量安全进行抽检根据抽检。
根据不合格食品核查的情况，食品中农药残留问题、超限量使用食品添加剂、微生物污染问题等是造成产品不合格的主要问题，通过对不合格食品的检查工作，为相关部门监管食品安全提供了工作的抓手，更好的捍卫食品安全。
食品安全检测对于提升农药、兽药残留，肉类水分，食用油品质和部分重金属的检验能力，为食品安全执法提供了有利的技术支撑。
进行食品安全检测的核心是食品安全检测仪可对农产品生产、加工、运输、销售等各个环节进行检测，体积小，重量轻，可随身携带，进行现场实时检测，大大缩短了检测的时间，提高检测结果数据的有效性。
在疫情防护时期，被筛选出的不合格食品将会被强制召回，依法进行惩处，保护消费者的合法权益。
