近日，甘州区市场监管局采取驻点保障与移动监测相结合的方式，首次将食品安全快速检测车开进“两会”，充分发挥了食品快检车移动方便、检测快速、结果可靠等优势，对“两会”供餐单位购进的食材及使用的餐饮具开展快速检测，全方位保障市、区“两会”食品安全。
7月24日早上，该局食品安全快速检测车开进承担此次会务接待的张掖宾馆和富来登温泉假日酒店，按照供餐单位提供的会务菜单，采取了现场取样、快速检验、出具初检结果、告知当事人的模式，现场对抽取的鲜肉类食品、食用油、蔬菜水果等常见食材，共计25个批次的样本进行了农药残留、瘦肉精、二氧化硫等项目的快速检测，检测结果显示25个批次均符合食品安全相关标准。
据现场工作人员介绍：“与传统的检测室相比，该食品安全快速检测车配备了一体化食品快速检测系统、ATP荧光检测仪、肉类水分仪、劣质油检测仪等食品安全快速检测及其辅助设备，可以检测农兽药残留、重金属等多个项目。具有移动性强、检测时间短、检测精准度高等特点，是一个‘可移动的小型实验室’，大大提高了快检效率，有效提升了食品安全检测和应急处置能力，是保障重大餐饮服务活动的重要手段。”
据了解，为做好此次保障工作，该局抽调精干力量，组成了驻点保障组、食品快速检测组及应急处置组，制定完善了《重大活动保障及应急处置预案》，对承担餐饮接待工作的张掖宾馆、富来登温泉假日酒店、张掖凯瑞酒店等单位开展全方位的事前、事中、事后监管，通过责任约谈等形式，强化了供餐单位的食品安全主体责任意识，通过驻点监管和移动监测相结合的方式，对供餐单位餐食制作全过程实行有效监督，对食品采购、食品加工、餐饮具消毒、操作人员健康体检、食品留样等事项实行严格审查，对采购的食材实行安全检测，确保人大代表和政协委员会议期间饮食安全。（徐小强）
