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鸡肉含禁用农药餐具检出致病菌菏泽15 [复制链接]

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山东菏泽,古称“曹州”,历史悠久,战国时期军事家孙膑、传说中的梁山好汉宋江、吴用等人的家乡就在此,菏泽牡丹名闻天下,与菏泽木瓜、曹州耿饼、陈集山药并称当地四大特产。

为保障市民的食品安全,菏泽市场监管局近期组织了年第7、8期食品安全抽检。

本期抽检多类食品,在15家餐饮单位发现了不合格食品,其中包括了9家学校食堂,问题涉及餐具卫生、农药残留、禁用添加剂等多个方面。

一、餐具卫生不合格

菏泽市定陶区第一中学、山大附中实验学校、菏泽市牡丹区王浩屯镇初级中学等的餐具,检出阴离子合成洗涤剂。

菏泽市理工科技职业中等专业学校、山东省曹县第一中学馨禾园餐厅等的餐具,检出致病菌“大肠菌群”。

阴离子合成洗涤剂是洗涤剂的主要成分,是一种低毒物质,如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准规定,餐具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

大肠菌群指的是一组与粪便污染有关的细菌,大肠菌群超标容易造成肠道外感染,某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群,反映餐厅卫生状况不达标。食品安全国家标准规定,餐具上不得检出大肠菌群。

二、食物铝残留超标

东明县职业中等专业学校的豆皮、曹县曹城办事处一点利豆浆店的油条,检出铝残留超标。

铝是一种低毒金属,但会在人体内蓄积,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害,可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育。

三、农药残留超标

成武县阿爸阿妈饭店的鸡肉检出“五氯酚酸钠”,曹县丹善永和豆浆店等的韭菜检出“腐霉利”超标。

五氯酚酸钠属于有机氯农药,五氯酚钠通过食物链进入人畜体内分解为五氯酚,五氯酚具有有机氯和酚的毒性,能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用,可对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。

腐霉利属于低毒性杀菌剂,长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定的不良影响。

其它食品问题还包括,豆芽中有禁用添加剂、鸡蛋检出禁用兽药等,具体名单如下。

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