乌鸡体型轻巧、营养丰富、而且成熟早，营养也高于普通肉鸡，可做药用。鸡蛋就更不用说了，是良好的补充蛋白质的食物。但最近这两样都被查出了兽药问题，对消费者来说无疑是个坏消息。近期，江苏省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告。通告称，江苏省市场监督管理局完成省级食品安全监督抽检任务批次，其中抽样检验项目不合格样品含1批次乌鸡和1批次鸡蛋，情况如下：无锡合利鑫百货超市有限公司销售的乌鸡，甲氧苄啶检验值为5.41*μg/kg，标准值为≤50μg/kg，经检验超标倍，不符合食品安全国家标准规定。（注：甲氧苄啶属于二氨基嘧啶类药物，通过干扰细菌叶酸代谢产生抗菌作用。甲氧苄啶常与磺胺类药物一同使用，以达到抗菌增效的效果，所以又称为磺胺增效剂。长期摄入甲氧苄啶超标的食物，造成其在人体中蓄积，会产生耐药性、削弱甲氧苄啶的治疗效果还可能引起骨髓微核抑制和其他不良反应。）江苏百盛润家商贸有限公司天成店销售的特级鲜鸡蛋，氟苯尼考检验值为4.00μg/kg，规定不得检出，不符合食品安全国家标准。（注：氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，产蛋家禽禁止使用氟苯尼考，鲜蛋中同样不得检出。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。）在此也提醒广大消费者，应当在正规可靠场所和渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，如发现不合格产品，请向相关部门致电举报。
