鸡肉、猪肉、牛肉是我国居民日常消费量最大的三大肉类了，每种都有自己的优势，像鸡肉是便宜的肉了，而且没有肥肉，蛋白的含量也是最高的；猪肉肥瘦相间，最适合炒制的肉类，也是我国居民最喜欢的肉类，价格介于鸡肉和牛肉之间；牛肉价格最贵，蛋白含量最高，一些高档肉制品中都会加入牛肉或者使用纯牛肉，是高档肉类的象征。
随着人们消费水平的提高，人们对生活品质的追求也是越来越高，也时越来越追求健康的生活，而这其中肉类作为很多疾病的诱因一直被人们所诟病，尤其是最近几年随着规模化养殖的发展和对生产成绩、生长速度的追求，各种促生长的药物在家畜禽的养殖中大量应用的例子层出不穷，已经连续两年曝光一些饲料或者饲料添加剂中加入违规成分，虽然可以换来更高的生产成绩，但是对环境甚至人的危害也是越来越大，那在市场上买鸡肉、猪肉和牛肉时该如何选择，哪种动物养殖时用药最少呢？这个答案养殖户可不会告诉你。
鸡
肉鸡应该是这三种动物中用药量最大的一种了，因为生长速度最快的白羽肉鸡从出生到出栏也就40多天的时间，如此高的生长速度除了其本身品种优势之外，一些促生长制剂的使用也是不可避免的。而且因为鸡生长太快，机体免疫力发育不完全，再加上饲养密度过大，就很容易生病，养殖户为了预防肉鸡生病就会在鸡饲料中添加各种药物，以达到预防疾病，防止鸡群死亡的目的。说得再严重一点，从小鸡吃第一口食开始它就与药物结下了不解之缘。
猪
猪介于三者之间，以前我国家家户户都会养牛猪，一般在年初家里抓上一头或两头小猪养到年尾杀掉留着过年的时候享用，那时候猪的生长周期基本就是10-12个月，而现在随着规模化猪场的盛行，和国外品种的引进，猪的生长速度也大大加快，从出生到出栏也就需要6个月的时间，生长周期缩短了一半。
同样为了让猪长得更快，为了让猪少生病，猪饲料中的药物也是必不可少的，有一些是饲料企业直接加入的，有一些是养殖户自己加入的，若使用的是中药还好，就怕一些抗生素，会随着抗生素在体内的积聚而加快超级细菌的形成，还有一些促生长药物可能会对幼儿的身体造成损害。
牛
牛作为三种动物中体型最大的动物，其身体的抵抗力也是最强的，发病率也是最低的，而且牛胃中存在大量的益生菌如果大剂量使用抗生素会对牛的身体造成严重的损伤，所以牛是这三种动物中用药量最少的。即使有用药也是在牛生病时短时间肌注药物，或者口服一些中兽药。
综合以上来看，鸡、猪、牛三种动物中养牛时的药物使用量最少，养鸡最多，猪介于二者之间，所以大家在购买肉类的时候，牛肉是首选，其次是猪肉，而鸡肉不建议长时间食用。
