小孩白癜风早期症状 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180506/6216791.html近日，某网红火锅被监管局查出，1批次牛蛙，其呋喃西林代谢物不合格，检测值为3.2μg/kg。
呋喃西林代谢物是一种禁用兽药，牛蛙变*蛙，许多顾客却还在食用。
呋喃西林代谢物的危害
呋喃西林为柠檬黄色细微结晶性粉末，原是一种人工合成的抗菌药，可用于消*防腐，因为抗菌谱广，对多种革兰式阳性阴性有抗菌作用，对厌氧菌也有一定效果，对绿脓杆菌和肺炎双球菌抗菌力弱，对假单胞菌属及变形杆菌属有耐药性，对真菌、霉菌无效，但对因霉菌引起的细菌感染仍有一定效力。
所以呋喃西林曾被作为渔药和兽药使用，还曾作为治疗药物和饲料中药物添加剂。因为价格较低且效果好，前两年在畜牧、水产养殖中被广泛应用。
但因为呋喃西林不易代谢。一旦通过动物源性食物进入人体，它们会在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，最多可在人体内留存达2年之久。
硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。
欧盟已于年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素，规定了畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量。
年4月，农业部规定，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单也将呋喃西林归类为3类致癌物，也具有一定*性，属于有*、有害的非食品原料。
但是因为价格便宜，还有一些渔药店在暗地里售卖呋喃西林。再加上一些养殖户，养殖的水体环境不好，而活鱼在运输过程中很容易出现脱鳞、擦伤情况，这样会很容易出现水霉病，影响存活率，为了保证鱼虾不会死亡，他们也会偷偷使用呋喃西林。
这两年监管局检查水产市场，就发现很多这样的情况，比如佛山市某水产经营部罗氏虾被检出呋喃西林代谢物、临沂沂南县某水产品河虾呋喃西林代谢物超标等等。
而这次因为是某网红店查出牛蛙含有呋喃西林代谢物，而且一共斤，所以引发了舆论
