猪肉是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分，经过烹饪之后十分美味。而鲈鱼则是中国四大淡水名鱼之一，细刺少、无腥味，不论煲汤还是做菜都很鲜美。
但最近，江苏省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告，这两种食品都被检出不合格，具体情况如下：
张家港市锦丰小燕鲜肉经营部的猪五花肉，磺胺类(总量)检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。姑苏区盛易汇超市的鲈鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
磺胺类和恩诺沙星大家可能不太认识，下面简单给大家科普一下：
磺胺类药是一类广谱抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食物，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
动物性食品固然美味又有营养，但是平日里也要注意适量食用，多吃蔬菜水果，荤素搭配才更利于身体健康。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
