羊肉既能御风寒，又可补身体，是冬季最佳的肉类食品之一，含有丰富的营养，而且烹饪过后十分美味。而且羊是纯食草动物，所以羊肉肉质更细嫩，容易消化。
但最近，北京市市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的公告，有批羊肉被检不合格，具体情况如下：
阳光嘉誉金灿酒店(北京)有限公司的羊肉，氧氟沙星检验值为μg/kg，标准值为不得检出；磺胺类(总量)检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
磺胺类和氧氟沙星大家可能不太熟悉，下面简单科普一下：
磺胺类药是一类广谱抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食物，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
羊肉检出上述问题对消费者来说可不是什么好消息，希望商家平日里能够严格把控对食材的采购，提供健康安全的食品给大家。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。
