1月13日，黑龙江市场监管局发布《年第2期食品不合格情况的通告》。
本期抽检各类食品批次，在齐齐哈尔、大庆、哈尔滨等地商超检出4批不合格食品，不合格项目为食品添加剂、兽药残留等。
其中，在齐齐哈尔百货大楼检出的由广西南宁市珍惠林贸易有限公司生产的“香辣多宝鱼”，“N-二甲基亚硝胺”项目超出国家食品安全标准44倍。
不合格食品名单如下。
食品安全小课堂
一、二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。水果制品二氧化硫残留量超标的原因，可能是水果制品的加工过程中超范围或超限量使用亚硫酸盐等，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。
二、N-二甲基亚硝胺
是N-亚硝胺类化合物的一种，N-二甲基亚硝胺超标可能由于产品原料腐败所致，反映该食品卫生状况不达标。过量摄入含有N-亚硝基化合物的食物，可能会对人体健康造成一定影响。
三、金刚烷胺
是用于抑制流感病毒的抗病毒药，将人用抗病毒药物用于畜禽，容易导致动物源性食品中药物残留、动物病毒、动物机体产生免疫抑制和耐药性等问题，国家标准规定，金刚烷胺为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。金刚烷胺不合格原因可能是养殖户在饲料中违规添加，导致其在动物体内积蓄。
本次抽查详细信息可登录黑龙江市场监管局
