「本文来源：乌鲁木齐晚报」
乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者王璇）食品安全事关每一个人的身体健康和生命安全，创建国家食品安全示范城市是一项惠及千家万户的民心工程。
16日，记者从市食安办、市市场监管局了解到，今年，首府将持续提升食品安全的治理能力，通过开展提升食品安全风险监测和检验检测能力、提升风险交流与应急演练能力、建立食品安全追溯体系、健全食品安全评价体系、加强食品安全科技支撑体系、强化食品安全责任保险体系等六大能力和体系建设，强化创建国家食品安全城市体系支撑。
市食安办主任、党组书记甘泉介绍，食安办成员单位将加强协作，卫生行政部门会同同级食品安全监管等部门建立健全食品安全风险监测结果通报、会商、报告机制。做到食品污染物和有害因素监测网络覆盖全部县级行政区域，按照不低于4批次/千人标准制定实施食品安全监督抽检计划，针对农兽药残留的食品抽检量达到2批次/千人。
今年首府还将加快推进市食品药品检验检测中心建设，提升基层监管所、农贸市场、商超快速检测能力。食品安全各环节和业态监督抽检覆盖率%，在产食品生产企业的监督抽检覆盖率%。抽检（包括监督抽检和评价性抽检）计划按时完成率%，不合格食品核查处置率%。
据介绍，首府还将建立完善食品安全突发事件应急预案，加快建立乌鲁木齐市农产品质量安全追溯监管平台，与国家、自治区平台实现有效对接，推行农产品质量安全追溯试点；推进食品、食用农产品追溯体系互联互通。
同时，指导食品生产经营者建立健全食品安全追溯体系，如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，确保记录真实完整，食品来源可查、去向可追；开展追溯演练，实现快速精准追溯。
此外，将食品安全纳入科技计划，加强食品安全领域科技创新，引导食品企业加大科研投入，投入专项资金支持推进食品安全领域科技创新，鼓励开展食品安全相关领域基础科学和前沿科学研究。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企业要积极投保食品安全责任保险，发挥保险的他律作用和风险分担机制。
