咨询白癜风 http://www.sjqbdf.com/鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品，深受消费者的喜爱。
但最近，北京市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息的公告，有批鲈鱼被检不合格，具体情况咱们来一探究竟。
北京市海淀区四道口吴细珠食品经营部的鲈鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，超标4倍多；氧氟沙星检验值为3.81μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星和氧氟沙星大家可能不太熟悉，下面简单科普一下：
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
鲈鱼检出两种兽药问题和养殖人员有着直接关系，希望广大养殖户能够严格把控对兽药的使用，加强养殖技术的培训学习，对消费者负起责任。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监管理局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。
