乌鸡是一种非常有营养的肉类，各种维生素和氨基酸的含量也要高于普通肉鸡。鸡蛋就更不用说了，平日里食用率超高的一种食材，无论蒸煮还是炒菜都非常美味。
但是，近期山东淄博市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中不合格食品含1批次乌鸡和1批次鸡蛋，情况如下：
博山城东威怡农产品经营部的乌鸡，恩诺沙星检出值为.4μg/kg，标准规定为≤μg/kg，超标32倍；甲氧苄啶检出值为.4μg/kg，标准规定为≤50μg/kg，超标14倍多，经检验，不符合国家食品安全标准。博山白塔利清百货店销售的鸡蛋，氟虫腈检出值为0.mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
针对监督抽检中发现的不合格食品，山东淄博市市场监管局已责成相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。对不合格食品涉及的外地企业，该局已函告当地监管部门。
小知识：
为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
属于二氨基嘧啶类药物，通过干扰细菌叶酸代谢产生抗菌作用。甲氧苄啶常与磺胺类药物一同使用，以达到抗菌增效的效果，所以又称为磺胺增效剂。长期摄入甲氧苄啶超标的食物，造成其在人体中蓄积，会产生耐药性、削弱甲氧苄啶的治疗效果还可能引起骨髓微核抑制和其他不良反应。
是一种杀虫剂，用于对跳蚤、虱子、蟑螂、螨、蚂蚁等虫害的防治。氟虫腈鸡蛋中超标，可能是由于鸡场农户使用了混有氟虫腈的消毒液，在消毒过程中污染了鸡的饮用水或食料，进而污染鸡，间接引发鸡蛋中污染氟虫腈。
提醒大家在购买食品的时候一定要到正规场所，并且要保留购物凭证，一旦发现不合格食品的情况，可以向有关监管部门举报投诉。为了更多人的健康安全，欢迎大家
