猪肉和乌鸡都是十分有营养的动物性食品，经过烹饪之后美味可口，深受消费者的喜爱。但最近，江苏省南通市市场监督管理局公布食品安全监督抽检结果，这两种食品都被检出了不合格，具体情况咱们一起来看看。
港闸区怡园北村农贸市场内黄金华的猪肉，呋喃唑酮代谢物检验值为1.20μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。国家已经规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能会对人体健康有一定影响。
江苏吉麦隆超市竹行加盟店的鲜丝羽乌鸡，氧氟沙星检验值为μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
动物性食品出现兽药问题，和养殖人员有着直接关系，希望广大养殖户能够加强养殖技术的培训学习，严格把控对兽药的使用。
江苏省南通市市场监督管理局已及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，控制风险。
