科学研究表明，农药残留在人体内的长期积累会导致慢性中毒、疲劳、头痛、食欲不振、肝肾损伤等问题，也会通过血液循环到全身，从而降低身体各器官的免疫力，增加肝脏负担，导致心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病等慢性疾病，甚至癌症！而且大量食用农药残留的食物也会导致急性神经严重等问题，影响后代健康！
农药残留是指在农业生产中施用农药后，部分农药直接或间接残留在谷物、蔬菜、水果、畜产品、水产品、土壤和水中的现象。至于我们的日常生活，最让我们担心的往往是果蔬上的农药残留。事实上，少量农药残留物可以被人体分解，但长期在人体内积累大量农药残留物会对健康造成严重危害。
随着食品安全检测需求的不断提高，食品检测设备也需要不断创新技术，为用户提供科学完善的解决方案。该仪器可检测微生物污染、重金属污染、农兽药残留、食品添加剂等影响食品安全的因素。面对当前的食品市场，我们需要继续加强抽样检验的强度和频率，不断改进检测技术，努力解决食品安全问题。
