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食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。在“3.15”国际消费者权益日来临之际，重庆日报美好生活热线带你来到试运行中的全市规模最大快检中心——重庆经济技术开发区民生服务快速检测中心，看我们日常所吃的生鲜产品如蔬菜水果牛奶等，是如何通过农残、兽残和重金属检测的。
检测指标除了农残、兽残、重金属，还有非法添加
重庆日报：据了解，重庆经济技术开发区民生服务快速检测中心是全市规模最大的快检中心，它的功能是什么，能提供哪些民生服务?
重庆经济技术开发区市场监管局副局长汪路：我们这个民生服务快速检测中心总共占地面积有多个平方，共有20个功能间，有专业的检测人员4人，都是学习食品检验的专业人才。
快检中心的功能主要是通过先进的快检技术，快速检验筛查各类农副产品，保障消费者“舌尖上的安全”，给老百姓的菜篮子“安上放心锁”。
中心目前能够开展重金属、农药残留、兽药残留及非法添加的相关检测工作，年检测量能达到到组。
快检为食品安全监管提供技术支撑
重庆日报：那么，重庆经济技术开发区市场监管局为何要建这么大一个规模的民生服务快速检测中心呢?
重庆经济技术开发区市场监管局副局长汪路：面对市场监管众多的监管职责，我们重庆经济技术开发区市场监管局存在监管范围广、人员少、任务重的特点，特别是从事食品安全管理的人员更少，如何管好经开区食品安全成为我们的重要课题。
为了破局，我们积极寻找办法，最终与德庄、伯侨(重庆)重金属科学技术研究院有限公司、山东美正生物科技有限公司等企业，于年3月共同筹建了经开区民生服务快速检测中心。
快速检测中心将把人民群众日常生活必需食品、消费者投诉举报集中的食品、往年抽检合格率较低的食品以及食用农产品作为重点开展快速检测，突出辖区农贸市场、食用农产品配送单位、商场超市、大中小学校幼儿园食堂、单位食堂、大中型餐饮单位食用原辅料的快速检测，及时筛查发现不合格食品和食用农产品，并以发现食品安全问题为抓手，对快检结果异常的食品开展跟踪抽检，依法进行处置，以实现经开区食品安全监管职责。
快检中心从年8月开始试运行以来，特别是今年开年的近三个月，效果很不错。
重庆日报：快检中心的流程是什么?快检结果怎么发布?市民怎样获取这些信息?
快检中心负责人周鑫：我们每天安排了专门的监管人员，在辖区的农贸市场、个体商贩、学校食堂进行随机抽样。
每一个样品都会在抽样系统中自动生成
