山东聊城一餐饮店食材中检测出瘦肉精, [复制链接]

沿着聊城市茌平区民生路与枣乡街路口东行大约米，在路南坐落着几家颇有名气的餐饮店，不到夜幕降临，这里便变成食客聚集的地方，一片车水马龙繁荣的景象。

然而，近日此处的一家餐饮店所用的肉类食材中被曝曾检测出“瘦肉精”，这让部分曾在此聚餐过的网友有些唏嘘。

年11月1日，聊通社小编从聊城市茌平区市场监督管理局日前发布的一则餐饮单位不合格食品核查处置情况通告获悉，在聊城市市场监管部门组织的年监督抽检中，茌平海航餐饮管理有限公司的一项食材检验为不合格，所含的“克伦特罗”项目不符合《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》要求。

众所周知，“克伦特罗”一般是指瘦肉精，这类药物会在动物组织内形成残留，人们食用后会直接危害身体健康。对于“瘦肉精”我国在2年就已经严禁作为兽药和饲料添加剂了。

该餐饮单位的行为违反了食品安全法相关条款，构成采购不符合国家安全标准的食品原料的行为，市场监管部门依据相关法规，对于当事人采购的食品不符合国家安全标准的食品原料及未按规定制定并实施经营过程控制要求的行为，给予警告并处以罚款1.9万元。

这笔近两万元的罚款，对于餐饮企业来说，可能觉得有点冤，毕竟他们只是购进者，很难辨别羊肉中是否含有“瘦肉精”，真正的“元凶”应该是灰色利益链条上的养殖者和饲料供应商。

目前看，由于当地食品市场的准入制检测比较严格，“瘦肉精”肉类通过正常检测渠道是不能进入市场的，但只要能堂而皇之流入知名餐饮企业的餐桌变成美味，就意味着在这个利益的小道上聚合着一群为一己私利而危害大众健康的“奸商”。

比如“瘦肉精”的销售商，“瘦肉精”禁止使用，本来市场上是不该再出现的，那么“瘦肉精”从哪儿来？又卖给了哪些养殖户？这个问题不解决，消费者的健康又如何保障！

餐饮单位采购和使用含有“瘦肉精”肉类的行为是可恨的，其处罚也是应该的。但是，更该反思的是，如何才能不让“瘦肉精羊”跑出“监管的圈”。