粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、糕点、酒类、速冻食品、餐饮食品、食用农产品……这些我们经常吃的食品都安全吗？近日，银川市市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检。
本次抽检包含粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、糕点、酒类、速冻食品、餐饮食品、食用农产品等，共12大类食品批次样品。检出食用农产品1大类食品20批次样品不合格。
发现的主要问题包括兽药残留超标、农药残留超标等。对监督抽检发现的不合格食品，已责成各县（市）区市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将核查处置情况向社会公开。
具体情况
一、兽药残留超标问题
（一）贺兰县园艺路刘云白条鸡店销售的乌鸡，其中甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。
（二）银川市兴庆区赵永水产店销售的鲫鱼，其中孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
（三）银川市金凤区小万水产品行销售的鲳鱼，其中孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
（四）永宁县望远镇张雪粮油店销售的红鸡蛋，其中甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。
二、农药残留超标问题
（一）灵武市崇兴镇杨兵调味品店销售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
（二）银川市金凤区陈飞蔬菜店销售的黄鸡蛋，其中氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。
（三）银川市兴庆区新百联蔬果超市销售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
（四）银川市兴庆区鲜达果蔬店销售的手掰橙，其中三唑磷不符合食品安全国家标准规定。
（五）永宁县杨和镇菓飞飞生鲜汇店销售的优质香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（六）永宁县杨和镇亿佳鲜果蔬超市销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（七）永宁县望远镇郝宁果业销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（八）永宁县望远镇马其果业销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（九）永宁县望远镇张保存果业销售的香蕉，其中噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。
（十）永宁县望远镇庞凯文果业销售的香蕉，其中噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。
（十一）永宁县望远镇张庆龙水果销售部销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（十二）永宁县望远镇李建争香蕉批发行销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（十三）永宁县望远镇郝子银水果店销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（十四）永宁县小苏称意鲜果店销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（十五）永宁县望远镇刘小军果业销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。
（十六）宁夏新华百货现代物流有限公司销售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
部分不合格检验项目小知识
一、吡虫啉
吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB—）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
二、噻虫嗪
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB—）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香蕉中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
三、腐霉利
腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB—）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
四、孔雀石绿
孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿在动物体内代谢为隐色孔雀石绿，长时间残留于生物体内。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。长期食用检出孔雀石绿的食品，将会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。水产品中检出孔雀石绿的原因，可能是在养殖过程中违规使用。
氟虫腈
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对水生生物、家蚕、蜜蜂等具有较强的毒性，对生态环境造成一定的影响。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氟虫腈超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB—）中规定，氟虫腈在鸡蛋中的最大残留限量为0.02mg/kg。鸡蛋中检出氟虫腈的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使在上市销售产品中检出。
六、甲硝唑
甲硝唑是硝基咪唑类抗原虫药。长期大量食用检出甲硝唑的食品，可能在人体内蓄积，导致消化道症状、神经系统症状、皮肤症状等。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB—）中规定，甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使在上市销售产品中检出。
七、三唑磷
三唑磷为有机磷杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，对柑橘红蜘蛛等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用三唑磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB—）中规定，三唑磷在柑橘中的最大残留限量值为0.2mg/kg。柑橘类水果中三唑磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
八、甲氧苄啶
甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，可能会引起恶心、呕吐等反应。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB—）中规定，甲氧苄啶在家禽肌肉中最大残留限量值为50μg/kg。乌鸡中甲氧苄啶残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，导致上市销售产品中的药物残留量超标。
