鸡蛋大家都不陌生，平日里经常食用，不仅营养非常丰富，而且经过烹饪之后十分美味。但最近，河南省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告，有批鸡蛋被检出了大问题，咱们一起来看看。
郑州市全日鲜生活便利店有限公司中牟建设路店的鸡蛋，甲硝唑检验值为5.90μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
甲硝唑是什么？
甲硝唑属于抗生素的一种，《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中明确指出不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用，且不得在所有动物食品中检出。
甲硝唑作为杀菌药在人用药品中应用广泛，而在养殖过程中投喂甲硝唑也能达到较好的杀菌效果，“人药兽用”一直是国家明令禁止的，而且潜在的危害也非常大，甚至比“兽药人用”更具危害性。
在蛋鸡养殖过程中，甲硝唑因其与常用抗生素合用无拮抗作用，而常与阿莫西林等药物配合使用，对治疗鸡生殖系统疾病及一些传染病引起的生殖系统炎症效果较好。
鸡蛋中含有甲硝唑成分，与养殖户在蛋鸡饲喂过程中的用药有关。消费者在不知情的情况下长期食用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响身体健康。
食品安全关乎身体健康，鸡蛋被检出上述问题属实不应该，这是对消费者不负责任的一种表现，希望养殖户能够引以为戒，加强养殖技术方面的培训学习。
对抽检中发现的不合格产品，河南省市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
