北京中科白癜风医院医生 http://www.zherpaint.com/m/色谱仪可以测定食品中黄曲霉*素B1、B2、G1、G2含量，该方法方便快捷，定性准确，较传统的点板法，酶联免疫吸附法更为科学准确。
食品中有害物质主要可分为：农药、兽药残留；霉菌*素；重金属；加工过程中高温或其它特殊条件下形成的致癌物质等。黄曲霉*素普遍存在于多种谷物类食品当中，具有极强的致畸致癌作用。
高效液相色谱法还在应对年奶粉掺入三聚氰胺风波的检测中发挥了重要作用，检测方法必须既要快，又要准，检出量还非常微小，能做到完美完成这一任务的，仅有高效液相色谱法能够做到。目前检测三聚氰胺的方法主要有高效液相色谱法、酶联免疫法、气相色谱质谱联用法、液相色谱质谱联用法。其中液相色谱质谱联用法由于能够快速地对三聚氰胺定性与定量，已成为大家首选的检测方法。
创想色谱仪在食品分析中
色谱仪还可检测食品添加剂，食品添加剂主要常用的有三类：分别是防腐剂、甜味剂和色素。添加剂的检测方法多种多样，例如气象法，比色法等，但是液相色谱法的优势非常明显，故现代检测技术中，多偏向于使用液相色谱法来检测。
在防腐剂检测方面，骆和东等用色谱柱，流动相为0.02mol/LpH5.0乙酸铵甲醇溶液，柱温35℃，在不同波长下同时测定苯甲酸和山梨酸。
在合成色素的检测方面，吴敏等采用色谱柱，高效液相色谱仪配备紫外检测器，同时测定食品中对位红和苏丹红等8种脂溶性燃料。
近几年随着色谱柱填充制备技术的高速发展，已经可以一次性分离糖精钠、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、柠檬黄、苋菜红、亮蓝这十种食品常用添加剂，其效率之高非其他仪器分析方法可比。
